其实鸡肉辣椒跟豆豉辣椒的做法是一样的。

　　先用香叶、八角、花椒、茴香等等香料将油熬香, 然后再将豆豉/炸过的鸡丁放进油里面和辣椒一起翻炒，这里一定是小火，有点类似于熬, 其中也少不了盐的加入，再慢慢翻炒均匀冷却即可。

　　不论是豆豉辣椒还是鸡肉辣椒都不像糟辣椒那样需要后期发酵, 等到油将干辣椒面彻底浸透, 这样就可以直接开罐食用。

　　有了之前做豆豉辣椒的经验，这次鸡肉辣椒的制作就非常的顺利。只需要陈辰教一次, 大家就能彻底掌握。

　　因为杀鸡需要人、将鸡肉切成丁需要人、然后前面一道工序的小火慢煎也需要人, 然后陈家就发现……

　　他们人不够用了。

　　辣椒面有搅碎机可以搅碎, 所以比较简单，但熬油、之后的翻炒这些也必须掌握在陈家人自己手里，再加上其它乱七八糟的事情, 总体就将陈家人给占完了，杀鸡的工作基本上没有人去做。

　　所以……

　　请人吧！

　　去年说请人还拒绝的陈家人到现在对这个操作已经是非常的轻车熟路了，当陈辰提出来的时候大家连一点儿都犹疑都没有, 麻溜的就安排上了。

　　这样倒也好，也省的陈辰再多费那么多口舌。

　　于是很快全村就听到了一个消息：刚散伙没有很久的陈家又开始招人干活了！

　　这次是帮着杀鸡切肉！

　　都是农村的粗人, 做饭什么的全得自己上, 这个活谁不会啊？！

　　正好现在还不到挖红薯的忙碌时间，一个个的就全来报名了, 就指望着陈家能够选上他们呢！

　　陈家人还是很有责任感的，除了家里考虑不到这些的几个小的，其他人几乎都有一颗想要全村人都过上好日子的心。他们陈家显而易见如今是村里过的最好的人家，而他们现在吃喝不愁了, 自然也希望能够给村里人一些好处、让他们也能跟着一块发财过好日子。就怀抱着这样的心思，所以陈家在几次招人干活的时候其实都不是选的同一个人。只要人品过得去、不是那种懒惰邋遢的人, 基本上陈家都不会略过。

　　就好比这次请人来做杀鸡切鸡肉等活，他们选择的也是之前几次没有选过的人。

　　对于陈家的这个举动村里有满意的也有不满的，总之想法挺复杂，不过几个村干部还是很支持的，反正大家都能轮得到，也不用担心会轮不到自家。

　　至于觉得不太爽的人就是姓陈的人了，鉴于之前被教育过，所以他们也不敢上门去闹、甚至连大声说都不敢，他们只敢在自己心里嘀嘀咕咕，心想这陈家怎么就这么爱干好事呢？能带领着陈姓人富裕的时候非得把机会让给其他姓的人。

　　甭管大家心里都怎么想吧，总之陈辰觉得这个举措一点儿问题都没有。

　　而陈家的鸡肉辣椒也在炎热的九月底轰轰烈烈的开始了，每天都有油脂香肉香油香等等香味从陈家蹿出来，然后顺着风飘散到村里去，村里的人也是真的难熬，觉得陈家这辣椒做的真的是对他们的折磨。

　　天天这么香的味道，谁受得了啊？！

　　真的是向往又难受，简直是太纠结了。

　　陈辰不管大家的纠结，他甚至不管后续做辣椒的事情，他眼下要做的是想办法卖出更多的辣椒。

　　陈明和陈前出去这么久了，却一点消息都没有，全家都很担心，就怕他们出什么事情。

　　陈辰也担心，但是没办法，在人没有回来之前，他们能做的就是等。

　　这么一个消息传递麻烦的年代，陈明和陈前也想不到写封信回来，对于这样的情况大家就很束手无策。

　　陈辰强迫自己不去想这些，他在头疼还没有卖出去的那些辣椒要怎么办？

　　不能光等着陈明和陈前那边，他也该想想办法。

　　陈辰思来想去许久，然后找到了一个目标——百货大楼。

　　之前陈明和陈前跟百货大楼谈下了十万罐的订单，这笔订单上面要求的全是豆豉辣椒，甚至陈前还说百货大楼就喜欢带着油的豆豉辣椒，不太喜欢素的糟辣椒，连订单都是签的明明白白。

　　陈辰一直觉得糟辣椒才是最赚钱的产品，所以他对于百货大楼不想要糟辣椒的事情有些耿耿于怀不甘心，就想再去试试。即便是试了之后也是被否决，那就拿出鸡肉辣椒来。

　　你们不是喜欢带着油的辣椒吗？那这带油又带肉的辣椒酱，总能更得你们青睐吧？

　　陈辰在心里梳理一番逻辑，可还没等他出手人家就自己找上了门来，内容还是——

　　“陈老板，你们糟辣椒的还有吗？我们想买。”

　　陈辰看着薛组长，有那么一瞬间怀疑自己的耳朵是出了毛病。可很快他就反应过来，看着面带微笑、眼神略有些热切的薛组长，稳稳的说：“有的，薛组长想买多少？”

　　薛组长说：“八万罐，有吗？”

　　陈辰点头道：“有啊。”

　　薛组长轻轻松了口气，又问：“能马上出货吗？”

　　“可以。”陈辰说道：“你们的车随时来随时能出。”

　　薛组长顿时拍板说：“那明天我们就来拉货！”

　　现在还是早上，陈辰觉得明天完全没有问题，“可以，我们先把合同签了？”

　　薛组长当然不反对。

　　签合同的时候陈辰还是问了句：“据说之前你们不太想买糟辣椒，不知道是什么契机让薛组长你们又改变了想法呢？”

　　薛组长轻叹一声道：“那当然是因为你们的糟辣椒好吃啊，好多人都来问有没有糟辣椒卖的。”

　　陈辰眉头一挑，“哦？”

　　薛组长略有些尴尬的说道：“这不是之前我们卖过豆豉辣椒么，大家都知道糟辣椒和豆豉辣椒都是你们陈氏辣椒出产的，所以大家就以为我们也卖糟辣椒，就有人来问了。”

　　陈辰恍然大悟，“原来如此。”

　　薛组长：“是啊。”

　　陈辰看出了薛组长的不自在，就开了一句小玩笑，“我们陈氏辣椒的东西受人欢迎，那对你们百货大楼也是有好处的嘛，有钱大家一起挣，那不是挺好的？”

　　薛组长知道陈辰这是给自己递台阶呢，就顺着下了，“是啊，以后还希望陈老板继续和我们合作，我们一块将辣椒卖到更远的地方去。”

　　陈辰笑道：“那就承蒙薛组长关爱了。”

　　薛组长也笑：“哪里哪里，还得仰仗你们呐。”

　　这波商业互吹之后，合同也签好了，陈辰亲自将薛组长送上车，等车开远了赶紧回家，准备将装罐八万罐的糟辣椒！

　　这个问题陈辰在答应明天出货的时候就想到了解决办法——请村里的人来帮忙装！

　　这个活很简单，陈怀青陈怀策他们几个小的都能做，那村里其他人也肯定不会有任何问题。

　　至于会不会暴露他们这糟辣椒是装坛发酵这个秘密……

　　这早就不是秘密了啊！

　　他们从陶叔那里买了那么多坛子，谁正常人家家用需要买这么多坛子，而且还一个个都那么大？所以这不是摆明了这些坛子是用来做辣椒的吗？！

　　就村里这个到处都透风的墙，大家也早都知道了。

　　所以……请人吧！

　　因为需要装的糟辣椒多、而且时间还短，所以这次请的人很多。其中又是妇女居多，因为这些人干活麻溜也细心，能快速胜任这个活；男性也有，不过他们需要做的就是帮忙装箱搬运，整整齐齐的放起来。

　　人多力量大，等清点过数量达到之后，时间也才到下午四点钟。

　　装箱的糟辣椒要比坛装的糟辣椒占地方，家里头几乎都要被占满了。

　　陈家按照半天的工资给大家结了钱，村里人都非常的高兴，本来他们做的活还不够半天。

　　有人还挺不好意思的，“这是不是给多了？”

　　“没有。”陈辰说：“大家都辛苦了，中间一直就没歇过，这些工资是大家应得的。”

　　村里人听了心里也高兴，“那下回还有什么事你们叫一声，我一定来！”

　　一群人立马附和，全都想有下次。

　　陈辰笑着应了好。

　　第二天，百货大楼的卡车就来了。

　　要不怎么说百货大楼这背后的实力雄厚呢，不仅在特殊年代里能够安然无恙，这会儿来村里也是一长串的卡车开着进来。这架势，明显就是要一次把糟辣椒运走！

　　明明因为陈家的卡车已经对卡车免疫的平坝村人这回愣是男女老少都围过来看了一圈，此后一段时间更是将其当做茶余饭后的谈资。

　　当天，陈氏八万罐糟辣椒被百货大楼运走，入账：七万两千块钱。

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