◎菜饭、地三鲜、罗宋汤。◎

　　河东大队上早晚两班工, 早上四点到十点，晚上三点到八点。

　　中午太阳毒辣的时候，都猫在屋里睡觉纳凉, 以免中暑。

　　十点刚过，大队的喇叭上就传出了歌声。

　　依旧慷慨嘹亮，不过这会儿怎么听都觉得顺耳。

　　姚娉婷松开手, 玉米落到脚边, 她的手指都是抖的, “咱们往后天天就做这个？”

　　宋满冬两下把手上的玉米扒好, 码在旁边，拍了拍手, 才回她, “不会，至多三四天。”

　　姚娉婷刚松了口气。

　　宋满冬又说，“接下来还有别的东西要收, 高粱、花生、番薯……别的可能要下地。”

　　那些不用像玉米这么麻烦，基本上直接地里挖出来就行。

　　姚娉婷眼前一黑。

　　她下乡也不是为这个来的，她是想来教大家读书的，可这半天连个孩子都没见到, 也不知道都去哪儿了。

　　姚娉婷目光转了一圈, 她亲近的只有赵胜男, 跟其他人也不敢说自己真实想法。

　　心中苦闷没办法跟其他人说, 片刻后化为忧愁的叹声。

　　其他几人也不复昨天的意气风发，萎靡下来。

　　宋满冬犹豫了下，没有开口宽慰他们。

　　这才是开头, 总要适应的。

　　大队上生活要是真的好, 大家怎么会挤破头想去城里？

　　这也是她不明白宋满盈为什么要争着抢着下乡, 说是要建设新农村，可对着这情况，宋满盈怕是坚持不了几天。

　　也不知道宋满盈有没有去下乡，这个念头只在宋满冬脑海里一闪而过，她很快便把往事抛开了，眼下的生活更重要一点儿。

　　她打算今天多做点儿午饭，至少今天先让大家吃饱，后面的再看情况吧。

　　高粱米泡上，宋满冬对着思索起来仅有的几样菜思索起来今天吃什么好。

　　姚娉婷他们也围在厨房，七嘴八舌的想点菜。

　　张大娘在门外探头看了看，冲屋里喊着，“知青同志？”

　　“大娘，怎么了？”姚娉婷从厨房里出来。

　　张大娘这才迈进门槛走过来，“我今早掐了野菜，想着你们菜可能不够吃，就来给你们送一点儿。”

　　“这个不值钱，山上都是，不算在你们的安置费里。”她说着挎着篮子在菜篮边上站定，把里面装着的菜拿出来，直接朝她们篮子里塞。

　　放菜的篮子是吊在屋顶上的，离地面一米多高。

　　一是为了防虫防鼠，二是为了通风不闷气，免得有些叶子菜闷坏了。

　　姚娉婷一脸感动，“大娘你太客气了。”

　　张大娘笑着，又摸出来一块儿巴掌大的豆腐，用青绿的叶子包着放在上面，“我儿子今天去公社办事儿，带回来的。”

　　“豆腐多少钱啊？大娘这个我们还是给你钱吧。”姚娉婷说着就去摸口袋。

　　“不用不用。”张大娘一把按住她的手，“要不了多少钱，再说了，我孙子昨晚不是也吃你们做的煎饼了么？”

　　“就一块儿煎饼，二娃要是想吃下次让他过来吃。”姚娉婷说着，偷偷看了宋满冬一眼。

　　宋满冬正琢磨着张大娘不像是只给她们送个菜，“大娘，我下次做了给你们送几块。”

　　“不用你们跑一趟。”张大娘手扶着挎篮，看向宋满冬，“我这趟来也想厚着脸皮问问，你们这菜煎饼怎么做的？我孙子从昨晚念叨到现在了，我给他做了，他又不肯吃，非要是你们做的。”

　　“要是不方便说就算了。”

　　姚娉婷目光落在宋满冬身上。

　　菜煎饼是她们看着宋满冬做的，可真要她们说，也说不出个所以然，现在她回忆起来，就感觉很简单、很随意。

　　“没什么不方便说的。”宋满冬明白她来意，便自然跟张大娘讲述起来步骤。

　　张大娘寻思，她做的跟宋满冬做的也没区别啊。

　　她还多放了好几个鸡蛋、一勺白面呢！

　　可那煎饼她也没吃，就孙子二娃吃了，一时间拿不准是二娃在胡闹，还是宋满冬对她藏着掖着。

　　宋满冬瞧见她脸上的犹疑，也多少明白问题在哪儿，她主动道，“大娘你现在有做好的煎饼没？我帮你看看。”

　　“哎！好！”张大娘一脸喜意，“我回去给你拿！”

　　她说着便飞快转身，直奔外面走去。

　　姚娉婷在脑海里复盘了一下菜煎饼的做法，积极起来，“要不然晚上我做煎饼试试？”

　　她们七个人只靠宋满冬一人做饭，不是长久之计。

　　昨晚就商量过了，现在跟着宋满冬学烧火做饭的是她和徐清。

　　陆许山挑水，赵胜男宁愿挑水也不学做饭。

　　方宛和江志农一个赛一个不靠谱，方宛不识菜，江志农不敢动刀，只好先安排打扫屋子。

　　不过要是她跟徐清学会了，三个人轮流做饭洗碗也可以了。

　　宋满冬沉默了一下，“过几天再说吧。”

　　姚娉婷这么积极是好事，但他们现在实在没有多余的菜和粮食可以供她和徐清挥霍。

　　姚娉婷担忧，“可是现在又要上工又要做饭，你一个人也太累了。”

　　她看向徐清，徐清想了想，“我可以炖汤。”

　　宋满冬却没有什么不适应的，“我从前比这还忙，学做饭不急于一时。”

　　比起她们不会做饭，宋满冬更怕她们浪费粮食。

　　宋满冬思索了一下，提议道，“你们要是想帮忙的话，可以先把对面的菜地翻一下，这几天打听了哪儿买菜种的，买来就可以种上。”

　　“翻地？”姚娉婷朝对面的空地看去，对这个词并不熟悉。

　　“这个我会！咱们院子里的菜地应该有一两年没种了，得把地翻一下，然后混点儿肥料，才好种菜。”

　　江志农站了出来，“我跟我爸妈他们种过别的，不过我们没有肥料。”

　　宋满冬说道，“等会儿问问张大娘吧。”

　　“也对。”江志农点点头，这事儿还得靠大队上的人，他们想再多，不如问一句。

　　他觉得自己终于有了发光发热的地方，精神抖擞的跑去找锄头了。

　　张大娘拿煎饼迟迟不见回来。

　　宋满冬也不干等着，看了看张大娘拿来的菜，很快有了决断。

　　红苋菜做饼，蒲公英泡水，紫苏做酱。

　　其他的除了马齿苋还有几样宋满冬也叫不上名字的菜，不过她知道能吃。

　　绿叶菜还得趁新鲜吃，宋满冬挑出一部分洗干净准备做菜饭，余下的打算等晚上或者明天做菜包子。

　　菜饭一般是用青菜来做，梗和叶子都切的细细碎碎的，用猪油略微翻炒一下，等米饭蒸熟，再把青菜放进去拌匀。

　　既有菜的清香，又有米香和油香，青菜的爽利从中作和，香而不腻，爽口利齿。

　　单吃饭就能不知不觉下肚一碗。

　　若是有腊肉腊肠放进去更好，宋满冬的箱子里也确实有几根，但她没舍得放。

　　往后还有几个月呢，不能现在就敞开肚皮吃。

　　替换青菜的野菜也是精心挑选过的，不能全是菜叶，须得有菜梗，这是菜饭的点睛之笔。

　　焖锅的菜梗熟而不烂，牙齿咬下去有清脆的响声，搭配软糯的米，口感丰富，回味无穷。

　　至于下饭菜，宋满冬打算做麻婆豆腐和地三鲜。

　　地三鲜一般是要过油，炒制挂酱后会更香，但没油有没油的做法。

　　土豆、茄子、青椒压在锅上，用火烤到表皮焦黄，再盛出备炒。

　　麻婆豆腐重在调味，宋满冬把自己从前做的酱都带过来了，问题也不大。

　　豆腐泡上水，宋满冬迟迟不见张大娘过来，疑惑了一下，不过也没时间细想，继续起锅烧菜。

　　等豆腐下了锅。

　　宋满冬才听见外面的动静，她没工夫去看，先给豆腐调了味。

　　张大娘拿给她们的是老豆腐，没那么容易碎。

　　她翻完把豆腐盛出来，让姚娉婷帮忙重新烧上水，才看向张大娘。

　　张大娘绷着脸，尤带怒色，见宋满冬看过来，才缓了缓神情，只是说话时仍有几分生硬，不是对着宋满冬的，是还残存的情绪。

　　“你快帮我看看这煎饼。”

　　宋满冬结果盘子看了眼，掰下一片尝了。

　　菜煎饼用的都是新鲜的菜，她做的时候几乎没什么调味，吃在鲜味儿。

　　“鸡蛋可以少放几个，放鸡蛋主要是为了面糊更好的裹着菜成形。”

　　“少放鸡蛋的话，腥味儿淡，也就不太需要调味，这里面很多菜是自带味道的。”

　　宋满冬说着，迟疑了下，还是建议道，“因为有不同的菜混合着，所以火候也挺重要的。张大娘你可以试着先两三种混着，比如青瓜和胡萝卜，这些叶子尖和番薯叶。”

　　不同的菜需要煎的时间不同，叶子菜容熟，青瓜却难煎，把握不好程度，很容易做成两种情况，青瓜没熟或者是叶子菜软烂。

　　张大娘一听，顿时发现自己要改的东西有很多，“哎呦，我还想着我这没什么问题呢！”

　　她琢磨了半晌，忍不住感叹道，“不愧是城里来的学生娃，做菜都讲究。”

　　“我们可没那么多讲究。”姚娉婷插嘴，“是满冬会做菜，她别的菜也做的好。”

　　“瞧出来了。”张大娘感叹道，“你们今天这午饭香味儿太绝了，我这闻着口水都要流出来了。”

　　“那大娘您留下来吃点儿。”姚娉婷接话道。

　　“不用不用，我家里正烧着饭呢。”张大娘立马拒绝，她可不好意思占人便宜。

　　“要不是……”她嘴上说着，顿了下，把话咽了回去。

　　“没事儿，你们先吃饭吧，我回去赶紧再弄弄这煎饼。”

　　她说着匆匆离开。

　　姚娉婷小声说，“我看张大娘家里好像是有什么事儿。”

　　宋满冬想了想，“跟咱们关系应该不大。”

　　没见张大娘对他们露出什么异色。

　　张大娘端着煎饼回了家，堂屋里又换了几个人，围着张大队长。

　　见她回来了，更是亲亲热热的喊她，“大娘，我来帮你端菜吧。”

　　“这做的是煎饼？大娘你做的么？看起来就很好吃。”

　　“不用了。”张大娘冷硬拒绝，“没什么事儿就先回去吧，我们家该吃饭了。”

　　“你们吃。”说话的妇女被下了面子，也不恼，仍挂着笑脸，“我不打扰你们。”

　　张大娘瞪了眼坐着抽烟张大队长。

　　张大队长磕了磕烟枪，“行了，你们先回去吧，这人选我心里已经有数了，你们呆在这儿也没用。”

　　“大队长，你给我们透露一下消息呗。”站在张大娘身边的妇女立马转头，“你看我这鱼你还满意不？”

　　“都拿走！”张大队长沉着脸道，“你们再这样缠着，食堂就不开了。”

　　“别啊！”妇女拎着那条半尺长的小鱼，撤了两步忍不住回头，“大队长，我这也是没有办法，实在是吃不上饭啊！我家招娣六岁就会做饭了，她去食堂做饭肯定没问题！”

　　“谁家孩子不是半大都会做饭了？”张大队长摆摆手，“你回去吧。”

　　“你再待下去，我就是本来可能选你们家，现在也不会选了，不然别人都以为我给你们开后门呢！”

　　妇女一听，连忙慌了，她边往外走，还边求着，“别别！大队长你多考虑一下我家里的情况啊。”

　　她一出门，张大娘就支使着儿媳妇关上了门，扭头对张大队长道，“要我说，这食堂还是别开了，还没开就一堆人找上门。”

　　都是为着去食堂里做饭的。

　　张大队长没吭声。

　　张大娘又说，“那做饭说起来谁都会，真做起来可没那么简单，还是做大锅饭，要是做毁了，可不就是浪费粮食！”

　　张大队长叹气，“我想想。”

　　张大娘端着盘子朝厨房走，半路又折了回来，“哎！”

　　“老头子！”她叫了下张大队长，“你说让那个知青去做饭咋样？”

　　“我看她有点儿本事的，这菜煎饼做的好，说的也好。”

　　“这么简单一个东西都能做好，别的估计也不差。”

　　张大队长瞧了眼，不以为意，“就一个菜煎饼，看你吹捧的。”

　　“再说了，叫知青来做饭，咱大队上的人能乐意啊？他们自己捞不着的好处给个外来的？”

　　张大娘说，“人家做饭好吃啊，这是食堂，总不能只考虑他们满不满意，不讲究味道吧？”

　　看张大队长不说话，她一甩手，“不行算了。”

　　张大娘嫌弃他净给自己找事儿干，也懒得多说，自己扭头进厨房重新做菜煎饼了。

　　·

　　“再烧个汤就可以吃饭了。”宋满冬说着朝外看了眼，“赵胜男和陆许山还没回来？”

　　姚娉婷扫过家里其他几个人，叹气，“我去问问吧。”

　　她一走，徐清就接替了她的位置，在旁边边添柴烧火，边学宋满冬做饭。

　　宋满冬打算做的是简易版的罗宋汤，酸甜可口，十分适合夏天喝。

　　罗宋汤用黄油、牛肉会更香，但是对他们来说太腻了，次之的是红肠、火腿，这两样宋满冬也没有，她只放了番茄、土豆、卷心菜，调味时加一点点糖，简单好喝。

　　汤咕嘟嘟的冒起泡。

　　陆许山跟赵胜男一前一后回来。

　　赵胜男扑到水缸前面就打算喝水，被姚娉婷死命拦住了，叫江志农给他俩倒了水，“慢点儿喝。”

　　赵胜男一口气喝了两大碗，没顾上说一句话，直奔厨房，“满冬！”

　　“我们给大队上的人做顿饭吧！”

　　作者有话说：

　　大概晚上有二更！暂时没开防盗，前面看过的不要重复订阅了噢！感谢大家的支持！