计划是有了，但秦长义觉得大家一直忙碌了一年，一直等到元宵节之后，才正式的把快餐店的项目上马了。

　　因为还要筹备每年的员工大会，快餐店的具体实施时间，还要等到二月二之后。

　　这段时间，所有的面馆和酒坊按照惯例全部歇业。

　　这次的员工大会在酒业协会的场地举行，热热闹闹的举行了三天，经过这次分红，所有的员工身家全部超过了一千两。

　　从这一年开始，秦长义、老汪、贺友臣结合实际情况和现代的合同理念，重新给所有的人签订了劳动合同。

　　也是从这一年开始，因为有合同的保障，所有的人真正意义上把长义二字刻在了自己的心坎里，这不仅仅是一份工作。

　　这还是一份荣耀，一份体面，一份光荣。

　　除了合同，秦长义还赶制了一批夏季的工作服，上好的丝绸面料，上面绣着“长义面馆”和“长义酒坊”。

　　为此，又让给秦长义干活的人，更加的珍惜。

　　只要老百姓看见走在大街上的员工，纷纷投去了羡慕的眼光。

　　川路与江南路两地，每天都有人跑去面馆或者酒坊询问，是否需要招人的。

　　秦长义的名字，在这两个地区那是家喻户晓。

　　尤其是在二月二过去了几天之后，又是一个爆炸性的新闻，首先在江南路地区传播开来。

　　秦长义要在金陵建立“长义烹饪学院”！

　　起初大家还不了解烹饪学院是个什么玩意，经过贴出来的告示得知，原来是培养厨子的！

　　而且只要农妇，不要男人！

　　“学徒期间月钱五百文！”

　　“什么？这么高？”

　　“出师以后根据实际情况发放月钱，最低一贯！”

　　有了学徒期间的五百文，大家对一贯已经不足为奇了，他们好奇的是什么样的情况下月钱会高于一贯。

　　告示里面只有招生的信息，所以大家纷纷猜测是不是长义面馆要扩大规模，所以要招收这么多厨子。

　　告示一经贴出，金陵的面馆就被踏破了门槛，前来报名的农妇络绎不绝，有的农妇甚至带了一口锅和锅铲，当场就要借灶台露一手。

　　还有许多小饭馆小酒肆的男厨子，不死心的前来询问，结果被无情的请了回去。

　　同样的在其他二十几个州府，同样张贴出了告示。

　　前去当地面馆咨询的农妇也是一波接着一波，一听是在金陵培训，有一半的人就打了退堂鼓。

　　不是她们不想去，有的实在是家里娃太小走不开，再加上要自掏腰包前往金陵，嫌麻烦，就没去了。

　　真正想去的人最后只有一小部分，每个城市也就三十几个农妇。

　　一边在紧锣密鼓的继续招收农妇，金陵那一边，法伟将军本来要和欧阳才将军一起前往云州驻防的。

　　因为秦长义的事情，法伟将军只好先留在了金陵，帮助秦长义建立烹饪学院。

　　半个月过后，烹饪学院完成了三分之二，由于云州催得紧，法伟将军只好带着一半的军士先行开拔云州。

　　剩下的一半军士，有副官带着，继续建造学院，一旦建造完成，部队立即开拔云州。

　　最终在一个月之后，占地二百亩的“长义烹饪学院”落成了，落成之日，前来贺礼的人真是不少。

　　海苟受八王爷之托，亲自赶来送了贺礼。

　　武叔和熊静儿也是通过金陵的分局，知道了这个消息，托人带了贺礼来。

　　剩下的就是各州的官员派人送来各式各样的贺礼，只有金陵的知州丁大人，亲自参加了落成大典。

　　学院落成当天，最亮丽的风景线要数浑身散发着香味，身着雪白厨师服，头发扎的老高的农妇。

　　说是农妇，其实他们也就二十几岁，由于长期的干活，皮肤比较黑，也不是特别的光滑，导致表面年龄看起来跟三十多岁差不多。

　　这些农妇，是秦长义在学院落成大典前一天接来的。

　　来了金陵的农妇才知道，她们真是来对了！

　　一排排的青砖瓦房，一间挨着一间。

　　她们原以为是大通铺，结果发现是四人间，里面的布局也是从来没有见过的。

　　秦长义结合了现代大学校园的宿舍布局，也是采用了上面床，下面桌子的布局，并且有单独的卫生间。

　　所有的被褥都是全新的，结果她们大老远带来的一些旧被褥，全部被秦长义安排扔掉了。

　　起初这些农妇坚决不同意，但在得知顺利出师以后，这些被褥都可以带回去之后，她们扔掉就被褥的速度想到迅速。

　　除了宿舍，秦长义还给农妇们建造了一间大浴室，不过是付费的，两文钱洗一次澡。

　　对于这个价格，所有农妇都觉得太便宜了，相较于她们学徒期间的五百文月钱，算不得什么。

　　让农妇们更加没有想到的是，她们在浴室里面发现了一些从未见过的瓶子，还有一块块的小方砖。

　　后来她们洗澡的时候才知道，这是些东西叫洗发水和肥皂，这些东西洗澡的时候免费用，但不能带出浴室。

　　秦长义之所以把这些东西运来，也是考虑到做饭油烟特别大，宋代又没有抽油烟机。

　　农妇如果天天在厨房里面培训，难免会沾染到很多的油污，大宋也没有什么去油污能力强的东西。

　　这些农妇在来到学院的当晚，就感受到了洗发水和肥皂的魅力，不仅头发洗的干净，而且顺滑了很多。

　　身体上用了肥皂以后，肌肤也没有那么干燥，浑身上下都带着香味。

　　她们十分庆幸自己坚持了要来金陵，要是那些没来的农妇知道这里这么好，估计要后悔的撞墙。

　　落成典礼结束以后，农妇们就开始了基础的训练。

　　秦来富和秦长义作为学院的师傅，开始教这些农妇们基础的烹饪知识。

　　只不过她们文化有限，对于理论上的东西，她们几乎是没听懂，而且有的还在打瞌睡。

　　但是到了实际操作部分，这些农妇们平日里做饭做菜的经验就显现出来了。

　　洗菜，切菜，分类等准备工序都是井井有条。

　　做好了这一切，秦来富和秦长义便开始一一查看成果。

　　主要是看刀工，六百名农妇里面，刀工好的竟然挑不出十个。

　　一问才知道，都是普通老百姓，没那么多讲究，所有的食材都是不大不小的块状。

　　然后直接倒进大锅里面煮熟，有条件的放一些细盐，更好一点的可以放一点点熬制的猪油。

　　大部分家庭都是放一点点的粗盐，有个味道就行了。

　　秦来富看着这些不堪入目的刀工，头一直就没停过。

　　“你们十个到我这来，我来给你们演示一下，根据菜的不同，要如何切菜。”

　　其他五百九十个农妇，羡慕的看着这十个人围在秦来富身边。

　　只听见菜刀不停地在砧板上敲击着，秦来富的声音也不大，又被十个人围在了中间，其他人想听都听不到。

　　一个小时过去了，秦来富累的满头大汗，他把刀一扔，“你们都记清楚了吧？”

　　“记清楚了！”，十个农妇连连点头。

　　“好，你们每个人选六十个人，这六十个人在这七天内，就跟着你学我刚才讲的刀工，七天后由秦公子亲自检查。”

　　秦来富也是抽空来的，酒坊的事情还等着他去干，在休息了一会以后，他也是回泸州了。

　　接下来的七天里，几百个人天天在练习刀工，每天消耗的食材数量很大，除了吃掉的，还剩很多。

　　这些农妇虽然又万般不舍，但没办法，食物吃不完，又没有冰箱，最后只能看着他腐烂。

　　为了保证学院内的卫生，秦长义还是下令如果真的有吃不完的菜，全部用马车送到丐帮去。

　　结果，倒是和本地丐帮的关系密切了起来。