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第459章 培训农妇

大宋企业家 醋溜肥肠 3171 2024-10-19 18:46

  

  计划是有了,但秦长义觉得大家一直忙碌了一年,一直等到元宵节之后,才正式的把快餐店的项目上马了。

  因为还要筹备每年的员工大会,快餐店的具体实施时间,还要等到二月二之后。

  这段时间,所有的面馆和酒坊按照惯例全部歇业。

  这次的员工大会在酒业协会的场地举行,热热闹闹的举行了三天,经过这次分红,所有的员工身家全部超过了一千两。

  从这一年开始,秦长义、老汪、贺友臣结合实际情况和现代的合同理念,重新给所有的人签订了劳动合同。

  也是从这一年开始,因为有合同的保障,所有的人真正意义上把长义二字刻在了自己的心坎里,这不仅仅是一份工作。

  这还是一份荣耀,一份体面,一份光荣。

  除了合同,秦长义还赶制了一批夏季的工作服,上好的丝绸面料,上面绣着“长义面馆”和“长义酒坊”。

  为此,又让给秦长义干活的人,更加的珍惜。

  只要老百姓看见走在大街上的员工,纷纷投去了羡慕的眼光。

  川路与江南路两地,每天都有人跑去面馆或者酒坊询问,是否需要招人的。

  秦长义的名字,在这两个地区那是家喻户晓。

  尤其是在二月二过去了几天之后,又是一个爆炸性的新闻,首先在江南路地区传播开来。

  秦长义要在金陵建立“长义烹饪学院”!

  起初大家还不了解烹饪学院是个什么玩意,经过贴出来的告示得知,原来是培养厨子的!

  而且只要农妇,不要男人!

  “学徒期间月钱五百文!”

  “什么?这么高?”

  “出师以后根据实际情况发放月钱,最低一贯!”

  有了学徒期间的五百文,大家对一贯已经不足为奇了,他们好奇的是什么样的情况下月钱会高于一贯。

  告示里面只有招生的信息,所以大家纷纷猜测是不是长义面馆要扩大规模,所以要招收这么多厨子。

  告示一经贴出,金陵的面馆就被踏破了门槛,前来报名的农妇络绎不绝,有的农妇甚至带了一口锅和锅铲,当场就要借灶台露一手。

  还有许多小饭馆小酒肆的男厨子,不死心的前来询问,结果被无情的请了回去。

  同样的在其他二十几个州府,同样张贴出了告示。

  前去当地面馆咨询的农妇也是一波接着一波,一听是在金陵培训,有一半的人就打了退堂鼓。

  不是她们不想去,有的实在是家里娃太小走不开,再加上要自掏腰包前往金陵,嫌麻烦,就没去了。

  真正想去的人最后只有一小部分,每个城市也就三十几个农妇。

  一边在紧锣密鼓的继续招收农妇,金陵那一边,法伟将军本来要和欧阳才将军一起前往云州驻防的。

  因为秦长义的事情,法伟将军只好先留在了金陵,帮助秦长义建立烹饪学院。

  半个月过后,烹饪学院完成了三分之二,由于云州催得紧,法伟将军只好带着一半的军士先行开拔云州。

  剩下的一半军士,有副官带着,继续建造学院,一旦建造完成,部队立即开拔云州。

  最终在一个月之后,占地二百亩的“长义烹饪学院”落成了,落成之日,前来贺礼的人真是不少。

  海苟受八王爷之托,亲自赶来送了贺礼。

  武叔和熊静儿也是通过金陵的分局,知道了这个消息,托人带了贺礼来。

  剩下的就是各州的官员派人送来各式各样的贺礼,只有金陵的知州丁大人,亲自参加了落成大典。

  学院落成当天,最亮丽的风景线要数浑身散发着香味,身着雪白厨师服,头发扎的老高的农妇。

  说是农妇,其实他们也就二十几岁,由于长期的干活,皮肤比较黑,也不是特别的光滑,导致表面年龄看起来跟三十多岁差不多。

  这些农妇,是秦长义在学院落成大典前一天接来的。

  来了金陵的农妇才知道,她们真是来对了!

  一排排的青砖瓦房,一间挨着一间。

  她们原以为是大通铺,结果发现是四人间,里面的布局也是从来没有见过的。

  秦长义结合了现代大学校园的宿舍布局,也是采用了上面床,下面桌子的布局,并且有单独的卫生间。

  所有的被褥都是全新的,结果她们大老远带来的一些旧被褥,全部被秦长义安排扔掉了。

  起初这些农妇坚决不同意,但在得知顺利出师以后,这些被褥都可以带回去之后,她们扔掉就被褥的速度想到迅速。

  除了宿舍,秦长义还给农妇们建造了一间大浴室,不过是付费的,两文钱洗一次澡。

  对于这个价格,所有农妇都觉得太便宜了,相较于她们学徒期间的五百文月钱,算不得什么。

  让农妇们更加没有想到的是,她们在浴室里面发现了一些从未见过的瓶子,还有一块块的小方砖。

  后来她们洗澡的时候才知道,这是些东西叫洗发水和肥皂,这些东西洗澡的时候免费用,但不能带出浴室。

  秦长义之所以把这些东西运来,也是考虑到做饭油烟特别大,宋代又没有抽油烟机。

  农妇如果天天在厨房里面培训,难免会沾染到很多的油污,大宋也没有什么去油污能力强的东西。

  这些农妇在来到学院的当晚,就感受到了洗发水和肥皂的魅力,不仅头发洗的干净,而且顺滑了很多。

  身体上用了肥皂以后,肌肤也没有那么干燥,浑身上下都带着香味。

  她们十分庆幸自己坚持了要来金陵,要是那些没来的农妇知道这里这么好,估计要后悔的撞墙。

  落成典礼结束以后,农妇们就开始了基础的训练。

  秦来富和秦长义作为学院的师傅,开始教这些农妇们基础的烹饪知识。

  只不过她们文化有限,对于理论上的东西,她们几乎是没听懂,而且有的还在打瞌睡。

  但是到了实际操作部分,这些农妇们平日里做饭做菜的经验就显现出来了。

  洗菜,切菜,分类等准备工序都是井井有条。

  做好了这一切,秦来富和秦长义便开始一一查看成果。

  主要是看刀工,六百名农妇里面,刀工好的竟然挑不出十个。

  一问才知道,都是普通老百姓,没那么多讲究,所有的食材都是不大不小的块状。

  然后直接倒进大锅里面煮熟,有条件的放一些细盐,更好一点的可以放一点点熬制的猪油。

  大部分家庭都是放一点点的粗盐,有个味道就行了。

  秦来富看着这些不堪入目的刀工,头一直就没停过。

  “你们十个到我这来,我来给你们演示一下,根据菜的不同,要如何切菜。”

  其他五百九十个农妇,羡慕的看着这十个人围在秦来富身边。

  只听见菜刀不停地在砧板上敲击着,秦来富的声音也不大,又被十个人围在了中间,其他人想听都听不到。

  一个小时过去了,秦来富累的满头大汗,他把刀一扔,“你们都记清楚了吧?”

  “记清楚了!”,十个农妇连连点头。

  “好,你们每个人选六十个人,这六十个人在这七天内,就跟着你学我刚才讲的刀工,七天后由秦公子亲自检查。”

  秦来富也是抽空来的,酒坊的事情还等着他去干,在休息了一会以后,他也是回泸州了。

  接下来的七天里,几百个人天天在练习刀工,每天消耗的食材数量很大,除了吃掉的,还剩很多。

  这些农妇虽然又万般不舍,但没办法,食物吃不完,又没有冰箱,最后只能看着他腐烂。

  为了保证学院内的卫生,秦长义还是下令如果真的有吃不完的菜,全部用马车送到丐帮去。

  结果,倒是和本地丐帮的关系密切了起来。

  

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