祭于公，不宿肉：祭祀之肉怎么吃
祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。
古时候祭祀都要用到肉，有时要用整头牛或者猪来作为祭品，有时用整块肉来祭。祭祀完了以后，要把肉切下来跟大家分。
诸侯一般都是用整头的牲畜来祭祀，祭祀之后，再切成一块一块的分给官员，这也代表这是一个被相互认可的圈子，这种被分割的肉叫作胙肉。孔子后来周游列国，很关键的原因就是胙肉不至。鲁君祭祀完了以后竟然不给孔子分胙肉，孔子在家里等了好几天，才决心出国。到了鲁国的边界，他又待了三天，想着万一鲁君再命人把胙肉送来，自己就不走了。结果还是没有等到，孔子心灰意冷，开始周游列国。
分享胙肉是当时很重要的礼仪和习俗。
“祭于公，不宿肉”，参加国家祭典所分得的祭肉，拿回家以后不要过夜，要在当天吃掉。
“祭肉不出三日”，家里有祭肉，存放不能超过三天。
“出三日，不食之矣”，过了三天就不要再吃了，这也是卫生文明的需要。