作者的话 轻断食的源起
◇执行轻断食以来，我感觉轻盈、苗条、有活力。
最近几十年流行的饮食观念一变再变，但医学界建议的方法倒是大同小异：摄取低脂饮食、多运动……还有，千万不可以跳过哪一餐不吃。但也就在同一个时期，世界各地的肥胖人口却节节攀升。
难道没有基于别种论证的减肥法吗？没有一个不人云亦云的方法吗？
我们相信的确是有，那就是间歇式断食(intermittent fasting)。我们第一次看到间歇式断食标榜的种种好处时，跟很多人一样怀疑。断食未免太偏激、太困难——而且我们都清楚，任何形式的节食十之八九会失败。但是在深入研究间歇式断食并且亲自试验之后，我们相信间歇式断食的潜力惊人。