韩嫣然听了，心里美滋滋的，她故意朝自己斜下方的慕清芷方向撇了一眼，“本姑娘又不是别人，只会做几款小点心，这种大菜，没有名厨教导，是根本没机会学的呢！”

　　“韩姑娘说的是。”众人心知肚明，韩嫣然在膈应慕清芷，对于这种状况大家也是乐成其见。

　　毕竟慕清芷现在太招她们嫉妒了。

　　“四姑娘，她在说你，你一定要加油，做一道比她更美味的鱼！”方喜圆一边满头大汗得剔鱼鳞，一边抽空给慕清芷加油。

　　慕清芷怎么会理睬韩嫣然，她淡定的微笑点头，顺便也在熟练的处理鱼鳞，一边还瞅了一眼方喜圆，“你打算做什么？”

　　方喜圆犯愁，“突然之间，我也不知道做什么好，松鼠鳜鱼这种我是不会做的了。”

　　慕清芷明白，方喜圆在一众学女中的出身也算低的，方家只是蜀州章县的一个七品知县，那鳜鱼，是水产丰富的几个州才有的贡品，根本轮不到那个偏远的知县家里品尝。

　　她扫了一眼菜篮子，说道：“四喜丸子，鳜鱼都没见过，你扒了它的鳞也没用，不如扔给我吧，你去做那条鲫鱼。”

　　“哈？”方喜圆放下手里的鳜鱼，往下面翻了翻，才发现篮子里除了鳜鱼，还有草鱼、鲫鱼。

　　“原来有好几种啊，我太紧张了。”方喜圆欢天喜地的捞起一条鲫鱼，“这鱼我常吃，爆辣红烧，多多的朝天椒！”

　　慕清芷嘴角一抽，“别红烧，宫里的娘娘口味清淡，我教你一道适合娘娘们养生的做法，你做出来，说不定能让凌教使看上，先除鳞片吧。”

　　“哇！四姑娘你厉害，别人做一道菜都忙不过来，你居然还有空教四喜丸子做菜？”围观的人听到了，纷纷表示惊奇。

　　慕清芷看了一眼那个大沙漏，她目测了一下，绝对要流一个时辰以上，分明就是放宽了标准让大家不要紧张的。

　　“小意思，大菜我不会，但是民间家常菜，也不乏珍品，各位要是有兴趣，不妨来看看四喜丸子怎么做。”慕清芷意有所指的说道，“保管你们一看就会，一学就成，将来出嫁做给婆婆吃，婆婆一定夸你们是好儿媳妇。”

　　“真的？”慕清芷这句话简直就是说到了大家心坎。

　　她们当中很多人就是厨艺不精才跑过来选了膳食课，但是韩嫣然的松鼠鳜鱼实在太难做了，她们看得眼花缭乱，一点要领也没记住。

　　结果慕清芷说她教的那道菜一看就会，还能讨未来婆婆欢心，大家立刻放弃了围观韩嫣然，呼啦啦都围到了方喜圆处。

　　“喂！你们！”韩嫣然面前突然空空****，气得她直跺脚，一不小心就将醋全部泼在了鳜鱼上。

　　“哎呀！完了完了！”韩嫣然大惊失色，拼命的将鳜鱼放在水里重新冲洗。

　　慕清芷很快就将手上的鳜鱼鳞片、鱼鳃和内脏都处理干净，抹上了各种调料腌制，同时对方喜圆道：

　　“四喜丸子，将去了鳞的鲫鱼像我这样腌制片刻，泡发香蕈，鲜笋切丝。”

　　“好咧！”方喜圆立刻照做。

　　众人：“看起来是挺简单，不需要什么刀功？”

　　“再看看。”

　　慕清芷已经将鲜莲蓬去瓤，截到底部，剜瓤时留下孔，放置在盘中。

　　“四姑娘，你能不能教教我怎么做？”前面的骆如萱哭丧着脸，“我……我不会做鱼。”

　　慕清芷瞅了一眼骆如萱身前的案板，那条草鱼被她暴力的摔死在地上，浑身还在抽抽，正凸起鱼眼死不瞑目。

　　慕清芷：……

　　这姑娘一看就是厨房小白，怕是花刀切肉都不会的那种，真是头疼。

　　众人听到了骆如萱的求助，纷纷笑喷，“骆姑娘，你那厨艺，就算了吧，你若是进了宫里下厨，把娘娘吃出个好歹来怎么办？”

　　“可是我想进宫……”骆如萱眼里闪过一丝迫切，“我就是想去宫里看看。”

　　慕清芷看着骆如萱，心中一动。

　　这姑娘，怕不是想去宫里看看这么简单吧？

　　她沉吟了一瞬，道：“我可以教你一道最简单的烹饪方法，但不保证你能有机会入宫，草鱼去鳞会吧？”

　　“会！”骆如萱手脚麻利的拿起菜刀，哐哐几下，银白色的鱼鳞漫天飞溅，吓得大家纷纷退避三舍。

　　“好，去鳞后，洗净，去刺。”慕清芷道，“大刺小刺，皆要去除，耐心点。”

　　“嗯嗯，好。”骆如萱急忙遵照执行。

　　慕清芷将腌好的活鳜鱼刮出鱼茸，加盐和蛋清搅拌上劲后，一一塞进了莲蓬孔里，把孔塞满后，仍用截下的莲蓬底封住。

　　“四姑娘，你做的是什么？”有人好奇的问道。

　　“莲房鱼包。”慕清芷答道，“《山家清供》中记载，莲房鱼包，是两百年前失传的一道名菜，将鳜鱼肉切成丁，用酒、酱、香料拌和后，填入掏空的嫩莲蓬中，上屉蒸熟即可。”

　　还有这么一道菜？

　　众人纷纷称奇，表示长见识了。

　　凌骏程踱步来到慕清芷的灶台前，“锦瓣金蓑织几重，问鱼何事得相容？涌身既入莲房去，好度华池独化龙。古人这一首咏莲房的诗，寓意了这一道菜有鱼跃龙门之意，四姑娘好取材！”

　　“凌教使过奖了。”慕清芷谦虚的道，“我只会做新奇取巧之物，大菜不会做，只能取其巧意，没办法。”

　　一旁被内涵的韩嫣然再次失控，松鼠鳜鱼下油锅，炸过头了，一股焦糊味腾空而起。

　　韩嫣然：……

　　“四姑娘，接下来如何？”方喜圆腌制静待了片刻，问道。

　　“烧滚水，将香蕈粒、鲜笋丝、黄酒下汤，大火滚片刻，改小火熬片刻，等待之时，将鲫鱼去骨去刺，撕碎备用。”

　　“好咧。”方喜圆立刻麻溜的开干。

　　“我呢我呢？”骆如萱拎起那条被她剔骨剔刺后烂得惨不忍睹的草鱼。

　　何素馨一边做菜，一边嫌弃的说道：“你的鱼已经毁成那样了，根本无力回天，你还是放弃吧！”

　　骆如萱闻言，眼里的泪水都要出来了。

　　慕清芷轻笑一声，漫不经心的在莲蓬上开始涂抹蜂蜜，盛于碟中，用莲、菊、菱做成的渔父三鲜调味，放上了蒸屉，开始大火蒸制。