奥灶面端上来时，夜晚好像被这面的香味给唤醒了，倏地变成了黎明。

　　莫高要的是白汤的，吕小土和梅一辰要的是红汤的。稀里哗啦地吃进去，身体的每一个角落都很舒坦。

　　莫高嚷着：“换一换，我要一碗红汤的，他们两位每人一碗白汤的！”

　　小巧而饱满的值班经理搓着手说：“抱歉，刚才那三碗面是我们这里的最后三碗面，用光了浇头和面汤——这种奥灶面要在本店谢幕了。”

　　“哦，为什么这么说？”吕小土转过头去问。

　　“大厨身体不好，辞职走了。”经理回答道。

　　“得的什么病呀？要紧吗？”梅一辰插嘴道。

　　“请各位放心，肯定不会影响食品卫生。其实，也不是很要紧——高血压和心脏病。”经理回答道。

　　“他是哪天走的？”吕小土来了兴趣，翻出了做好的那张表格。

　　“我明白警官的意思。不过，他是案发那天烧好了晚饭走的。本来要早几天走的，可是陈先生他们这批客人订房间的时候点名要吃奥灶面，我就只好请他多留几天了。一开始，他说他一定要走。不过，他最后还是挺够意思的，不声不响地压了大概有十来斤面，浇头和汤也烧了好几天的量，放在了冰箱里。都弄好了，他才走的。”小个子经理说道。

　　“你是亲眼看着他走的吗？”吕小土问。

　　“那倒没有。不过，我看到他整理了一个大的行李箱，还自己打了一个木条箱，说第二天快递公司的人来拿。快递费，他已经付过了。第二天一早，快递公司的人果然来拿了。他们把小皮卡开进来，把行李箱和木条箱装上去了。”小个子经理又说道。

　　“哦，他在你们这里做了多久了？怎么会有这么多东西？”吕小土皱着眉头问道。

　　“时间倒是不长，只不过这个人很节俭，吃住都在厨房后面的一间屋子里。客房里要扔掉的布草，他都要，所以毛巾、被子、毯子、枕头积了一堆。”小个子经理接着说道。

　　“这个人有什么特殊的爱好吗？”吕小土问。

　　“别的倒是没什么，就是喜欢锻炼身体，俯卧撑也做，拉力器也玩儿。都这么大年纪了，还一身精肉。”经理说道。

　　“他没说他辞职以后要去哪里吗？”吕小土问。

　　“这个人少言寡语……人家不说，我们也不好多问。”小个子经理摊摊手道。

　　“他是哪里人？”吕小土问。

　　“应该是上海人——上海爷叔，讲一口上海话。”小个子经理接着说道。

　　“这个人叫什么名字？身份证复印件，你们留了吗？”吕小土说道。

　　“没有，始终没见过他的身份证。他自称姓王……”小个子经理两只小手一摊，说道，“事到如今，我不敢对各位警官有半点儿隐瞒。当时，这个人来找工作，我首先要他的身份证。他说，身份证的事情不着急。他先烧奥灶面给我们吃，如果不满意，他就走人。满意了，再往下讲。结果，奥灶面烧出来了，连老板都把汤喝得碗底朝天。然后，这个人说他的身份证丢了，正在补办。但是，一直补到现在……我承认，在这件事情上，我们有私心。他没有身份证，我们就不用和他签劳动合同了，也不用给他交各种社保了，开销节约了不少，老板乐得这样。”

　　“这个大厨和受害人有过接触吗？”吕小土问。

　　“陈先生一住进来就要见大厨。我笑着说：‘陈先生吃到一个鸡蛋，觉得好吃，又何必去认识下蛋的母鸡呢？’陈先生说，他和他的朋友都是‘奥灶面控’，经常会为了一碗面开几个小时车去昆山。如果在上海就能吃到……他们会常来这里住的。这话让我心动了！在我们这里，一幢洋房包下来，确实蛮贵的，所以这个客源还是得维持好。这个大厨不干了，还能找到其他会烧奥灶面的师傅，不一定比他差。陈先生再来的时候，如果说面的味道不对……谁知道是不是他的口味变了呢，对吗？于是，我就去后厨找大厨了。大厨忙着压面、烧浇头、烧汤，一直没说话。我进去看了好几遍，好不容易才等到他有空了，他却不愿意见我。我摸出五百块钱，塞进了他的口袋。他不吭声，低着头干活儿。我又摸出了五百块钱塞进去，他又没说什么，只是对着镜子把厨师帽戴好，把头发都仔细地抿进去，把厨师服刷干净，把鞋子也刷干净，然后套上鞋套，把手洗干净，就跟着我出来了。”小个子经理说道。

　　吕小土皱着眉头，转身看着莫高说：“这个情节，笔录里怎么没有？”

　　莫高摊开双手说道：“老大，这个有什么关系？”

　　吕小土说：“有没有关系，不是你说了算，也不是我说了算。任何情节都有可能……”

　　说完，他转身看着经理说道：“见面的经过，麻烦你讲一下。怎么进去的，怎么出来的，坐在哪里，都干了些什么……不要有任何省略，全部讲一遍。”

　　小个子经理搓着手说道：“我走在前面，大厨走在后面。走到门口以后，我等在外面，他进去了。陈先生要和他握手，他尴尬地抖了抖手说：‘抱歉，手是湿的。’结果，手没握成。陈先生请大厨坐下，大厨鞠了一躬，恭敬地坐在了沙发的一角。陈先生问他是哪里人，是在哪里学的烧奥灶面。他回答说，他的祖上跟奥灶面的发源地没有任何关系，他是自学的。陈先生说，自学的好啊，自己琢磨出来的比跟师傅学的更有味道。说着，陈先生泡了茶，递给了他一杯。他诚惶诚恐地接过来，啜了几口，一直把茶杯拿在手上。”

　　听到这里，吕小土翻出了那些材料，问莫高：“那个杯子，后来到哪里去了？怎么没看到在现场提取的记录？”

　　莫高挠了挠头，刚要回答，就听见小个子经理说道：“那个杯子是我们客房的。离开陈先生房间的时候，大厨说要带走，洗干净了再送回来。”

　　“后来，他把杯子送回来了吗？”吕小土问。

　　“这个，我没留意。”经理说道。

　　“他具体是几点走的？”吕小土问。

　　“从陈先生的房间里出来之后，他对我说，他就要走了，感谢多年来我对他的关照。我也客气了几句，请他多保重……养好了身体，如果能做得动，我们随时欢迎他回来。然后，他就去了后厨，我就去了办公室。后来，我就再也没有见过他。”经理说道。

　　吕小土增加了一列表格，把大厨加了进去，然后不声不响地瞅着，眉间的川字纹越变越深了。

　　刑科所的技术人员反映，现场的房间里没有“无主的信息”了。这个大厨进陈先生的房间之前，把头发全部塞进了厨师帽，把衣服刷得很干净，并且套好了鞋套。他是有这种习惯，还是有意不留任何痕迹？如果是习惯，那就好说了。如果是有意不留痕迹，那就有问题了。进一步说，如果大厨是凶手，那么就只有回到最初的疑点了——他是什么时候走的？是怎么走的？

　　目前，当务之急就是找到这个人。