一切的事物都是上天创造的。所谓“太阳底下无新鲜事”指的就是这回事吧。人们可以选择如何接受自然，或是将上天创造的事物，运用在人世上。然而，这可不是什么简单的工作。大部分的人想要接受自然，反而破坏了它；想要运用天成之美，反而扼杀了它。此外，偶尔会出现绝世少见的人才，这种人不过是能直视自然，掌握天成之美罢了。

　　因此，我们的首要任务，就是培养观察自然的目光。少了它，就无法创作好艺术。少了它，便无法创作好书画。绘画亦同，其他一切之美，皆是如此。

　　以我们美食家为例，假设这里有一条白萝卜。如果这条白萝卜是刚刚才从田里拔来的新鲜萝卜，不管把它磨成泥，还是煮来吃，滋味一定很鲜美。不过，如果这是一条放很久的白萝卜，不管找来多么有名的厨师，煞费苦心去料理，仍然无法完全品尝到白萝卜的美味。上天创造的白萝卜滋味，除了新鲜的白萝卜，其他根本找不到。

　　又假设这里有一朵花吧。如果这朵花是刚刚才绽放的花朵，即使随手一放，它都很美丽。不过，如果这里是一朵已经刚始枯萎的花朵，不管是多厉害的名师，用了多么美丽的器皿，都无从让人体会花的天成之美。人工、人为毕竟还是无法取代自然、天成。

　　如同上述所言，美源于自然，美味也一样源于自然。这是非常简单的道理，可以佐证的例子也多到举不完。然而，一般人却不明白这么简单的道理。老是做一些无谓的努力，举例来说，光是拿料理来说，老是搞一些无聊的小花招，或是添加多余的调味；绘画也是一样，凭借才能勉强理出形状，或是胡乱浪费颜料。

　　如果只是料理的技术或是绘画的技术，现代人随便都能达成。同时，我之所以敢这么直言不讳，说现代没有画家、没有料理人，全都是因为已经没有人能掌握这份自然界的美好。关于这一点，还有许多事证可以说，这里姑且省略，进入下一个阶段吧。总之，关键在于我们必须从发现自然之美开始学起。

　　好的，接下来的问题在于，我们会产生以下的疑虑，只要是自然的话，一切都是美的吗？自然的事物一切都很美味吗？我想再也没有其他事物能像自然这般，不可思议又玄妙了吧。上天的创成，都有一定的目的，才会存在或不存在。上天投注光线，给予热能，又或是降下雨水，孕育草木。不得不让人思索，其中一定有什么目的存在。尽管如此，上天有时也会雷鸣大作，使耗费好几百年的漫长岁月栽培的老树，在转瞬之间燃烧殆尽。栽培树木的是自然，让树木枯死的也是自然。赋予人类智慧，使他们得以生存的是自然，让人们运用这股智慧，进行战争一般的破坏，一样是自然。人们经常说自杀是不自然，对我来说，我认为自杀显然也是自然的现象。自然又是为了什么，想要采取哪种行动呢？那并不是以我们人类智慧可以参透之事。

　　我只知道，我们可以成就之事，唯有领悟自然之力的存在。让我们在这个世上享受生命的是自然，让我们死去的，也是自然。严格来说。无论付出多少努力，都无法改变此一事实。这就是自然，我们也可以称它为命运。话题好像扯太远了，当前的问题在于，自然创造出的各种事物，究竟是好是坏？

　　方才，我提到必须先培养看自然的眼光，换句话说，便是分辨存在于自然之中的美。我曾说过，自然是美的泉源，自然本身的存在，就是一种美，就是一种非美；有美味的事物，也有不美味的事物。

　　这里所说的美、美味，当然是以人类感情判断的话语，对于自然来说，肯定是一样的价值吧，姑且不论这个问题，就以白萝卜为例，依照品种或孕育土地的状态，也就是风土，有些是美味的，有些则不好吃。如果想要煮出一道好菜，必须先发挥白萝卜原本的风味，取得新鲜的白萝卜，其次则是挑选品种比较好的白萝卜，这是厨师必须具备的知识。

　　在思考的过程中，我们可以说，一切的好东西，都是来自良好的自然。大家可以这样想，只要自然的情况良好，从该环境生产的一切事物都是好的。我为什么敢这么说呢？尽管我没有特别思考过这件事，不过，我的经历却让我自然而然地产生这样的想法……

　　我认为，在这个地球上，日本享有卓越的自然恩泽，才能孕育出这番成就。我不得不这么想，由于在地理优秀的环境中成长，才能培养出卓绝的民族素质。日本的自然、气候、风土优异非凡，相信这个事实不需要我多费唇舌，日本人的卓越素质，应该全都归功于几万年来的自然恩泽，衍生的结果吧。

　　山明水秀，再加上四周的碧海围绕，温和地调节了气候、肥沃的土地，不管从哪一点看来，日本都是适合生物生存，蒙受自然恩泽之地。因此，随便一条鱼都是优秀的鱼种，随便一棵树都是优质好树。

　　随便一朵花都充满内涵。日本人一直在这么良好的事物当中寻求美感，艺术本身就充满内涵，倒不如说内容优秀的艺术，才是理所当然。

　　日本本来就是受到这么多恩泽的国家，因此，在内容方面的美感，就相对更加突出。不管美国的柳杉有多粗壮、多高大，还是比不上日本柳杉的优点。一切尽在于此，泉源就是日本自然恩泽的影响。

　　前阵子，我感受到一些赞美日本的事迹，于是做出这样的结论，不知道最近风行以日本为傲的人们，是否有这些自觉呢？姑且不论目前的潮流风向，幸而我们处在这股风气正盛的时期，我深切地盼望，众人能把握这样的机会，充分掌握日本的真髓，提升对日本特征、优点的自觉，也可说是一件美事。

　　昭和十年